闷子河北省河间市的特产闷子是河北省河间市的特产，主料是粉条和粉面。做好的闷子可以煎可以炒，味道独特美味。先用水把粉条在水里煮熟，然后用抄网捞出，把其放入容器里弄短，然后放入佐料如葱，姜，肉末，盐等。
中文名:闷子
产地名称:河北省河间市
主要食材:粉条，粉面
功效:降低血脂、平衡营养吸收
基本内容1。利用肉汤或淀粉熬制作成的一种冻状食物。有多种吃法。主要的吃法有炒闷子煎闷子。
2。一种方言性质的外号。形容被形容者比较木讷。
闷子是河北省河间市的特产，主料是粉条和粉面。
【制作方法】
先用水把粉条在水里煮熟，然后用抄网捞出，把其放入容器里弄短，然后放入佐料如葱，姜，肉末，盐等。然后加入粉面搅拌，使其粘在一起，然后放入用抹布垫着的蒸锅里，用手把表面拍平，中间用手弄一小孔，四周不要粘到锅，当锅里充满蒸汽是开始计时，大约20~30分钟之后就可以关火了，取出晾干就做好了。
做好的闷子可以煎可以炒，味道独特美味~
【炒、煎闷子】
地瓜粉先加少量水，感觉粉湿透了没有干粉的时候加入全部水，搅匀不要有沉淀，放入锅中，小火一直搅拌，直到透明粘稠停火，冷却凝固之后切小块，平底锅少量油，煎至焖子透明表面微焦煎焖子，碗里放蒜末葱花辣椒粉盐鸡精，热油浇在上面，再加生抽和醋，调料汁浇在焖子上，再加入水调过的芝麻酱，香菜，拌匀。[1]
参考资料
1。煎焖子菜谱·下厨房
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