青果炖猪肚中国传统的产前清胎火的药膳青果炖猪肚所属一款美食之一，主要原料有猪肚（500克）和橄榄（20克）等，本菜适宜孕妇食谱、清热去火调理、气血双补调理、营养不良调理和胃调养调理。青果炖猪肚的健康提示：青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显；产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
中文名:青果炖猪肚
分类:家常菜
口味:清淡
主要食材:橄榄、猪肚
菜品简介青果炖猪肚工艺：清炖
口味：原本味
主料：猪肚(500克)、橄榄(20克）
调料：盐(2克)
类别：孕妇食谱、清热去火调理、气血双补调理、营养不良调理、胃调养调理。
制作工艺洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味，以渴汤为主。[1]
工艺提示橄榄又称青果。
相关人群本菜适宜怀孕末期食用。
食谱营养青果炖猪肚猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。
健康提示1。青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。
2。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。
参考资料
1。青果炖猪肚·豆果美食网
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